益子ブラックラーメン | 毎日をより楽しく心豊かに過ごす為に栃木県宇都宮市を中心に注文住宅を承っています

今回ご紹介するラーメン店は『益子陶芸村』入り口にある

『タカクノキッチンスタジオ益子店』

店主の話では『東京ブラック』と言う新しいジャンルを作り

その東京ブラックラーメンが益子町にあるため『益子ブラックラーメン』と言うそうです

外観ですが・・・・

※Google Mapより　

※『東京ブラックラーメン』の暖簾があるほうが入り口になります

早速中へ・・・・・・※カウンター席のみになります

■メ―ニュー①　ラーメン

■メニュー②　そば

こだわり抜いた麺のため、ラーメン替え玉は1000円

そば大盛も1000円　　

注）金額をよく確認してから注文しましょう！！

そして・・・カウンターには『チャーシュー』

この燻製の『肉の塊』をみて・・・トッピングチャーシュー400円を注文（ホワイトボード確認してください）

笹原先輩と斎藤の注文は

斎藤『益子ブラックラーメン＋チャーシューTP』

笹原先輩『益子ブラックつけ麺＋チャーシューTP』

独特の『ちじれ太麺』に期待が膨らむ～

太麺の為、茹で時間がかかるのかなと思いきや・・・・

あっという間に『出来上がり』

※店主に聞いたら・・・独自の手練り方法で十分空気を含ませている為、ゆであがり時間が早いとのこと

　『替え玉1000円』はそう言うことです

その益子ブラックラーメンが・・・・こちら

物凄い『ブラック』

そして・・・ちじれ太麺

肉厚の『チャーシュー』　このチャーシューは『絶品です！！』

真っ黒いスープは見た目より『塩分控えめ』しょっぱくありません

一方『益子ブラックつけ麺』は

ちじれ太麺の美しさが伝わりますね！

つけ汁脇にある白い器の中には『トリュフオイル』

テーブルには岩塩も用意されており　

①岩塩　②つけ汁　③トリュフオイル　④トリュフオイル＋生卵

と様々な食べ方がありました　※確か岩塩も数種類あったと思います

そして・・・いつもの様に・・・・・・・・

『ごちそう様でした』　※大盛食いたかったなー

個性的な店主でしたが話しやすく、厨房はとても清潔に整理整頓されていて気持ちよくラーメンを食べることが出来ました

益子町に行った際にはぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

※裏メニューに『スープ焼きそば』があるらしい

それでは次回のラーメン紀行に

乞うご期待！！！！！