建築士の『ラーメン探訪4』

query_builder 2022/09/18
ブログ
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久しぶりのラーメン探訪。

今回は宇都宮市内のラーメン店に

行ってきました。

お店の名前は

『手打ち切麺 一桜』

※てうちきりめん いちおう

ラーメン隊長の笹原設計士が発見!!

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■住宅街にあるラーメン店:通り過ぎないように!

古い佇まいに期待『MAX!!』

早速中へ・・・・・

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■玄関で靴を脱ぎ左側の洋間へ・・・・

住宅を改装したお店ですが古くても

とてもきれいで好感が持てます。

(どんなラーメンが出てくるか・・・ワクワク)


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■8畳間位の洋間に10人は入れるかどうかです

早速メニューを確認


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■シンプルなメニュー

建築士の笹原と齋藤はやはり・・・

『特製切麺』+大盛


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■切麺の解説がありました

お蕎麦のように切る製法です(太目)

その『特製切麺』が

コチラ・・・・・


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■とてもきれいなラーメン:ねぎの感じは好みのタイプ

出汁のとてもいい香りがします!

その作りの丁寧さに『感動』


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■切麺のチェック:太めのずっしりとしたちじれ麺

齋藤は太麺が少々苦手ですが

この『切麺』は別です


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■大好きなチャーシューは想像通り:麺の下に角型チャーシュー


IMG_3649

■麵の下から『角型チャーシュー』登場!


そして・・・・


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■濃い目に見えるスープは意外にあっさり

解説はこの辺で・・・

頂きま~す!!!

なんと!!!!

私たちの好みに合う『ラーメン』ではないか!

そして・・・・

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■スープは残すタイプの笹原設計士が・・・・

設計士の笹原、一滴もスープを残していません

一方齋藤は・・・・


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■残っていません

機会があったら是非また行ってみたいお店です。

※年配の方が調理されていました(多分オーナー)

ごちそうさまでした。


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